जैसा कि आप जानते हैं शुद्ध पदार्थ दो प्रकार के होते हैं पहला तत्व और दूसरा यौगिक। पिछले आर्टिकल में आपने तत्वों के बारे में जाना । इस आर्टिकल में मैं आपको यौगिक के बारे में बताऊंगा जैसे कि यौगिक किसे कहते हैं?, इसके प्रमुख गुण कौन-कौन से हैं और साथ में ही तत्व और यौगिक में क्या अंतर होता है उसे जानेंगे।
यौगिक किसे कहते हैं?
यौगिक वह शुद्ध पदार्थ है जो दो या अधिक तत्वों के भार के विचार से एक निश्चित अनुपात में रसायनिक संयोग के फलस्वरुप बनता है।
यौगिक को किसी रासायनिक क्रिया द्वारा विघटित करके दो या अधिक सरल तत्व प्राप्त किया जा सकता है।
यौगिक के बनने में उसके अवयवी तत्वों के अपने गुण गायब हो जाते हैं।
किसी यौगिक की रासायनिक संरचना ज्ञात रहने पर उसे एक रासायनिक सूत्र द्वारा अभिव्यक्त किया जाता हैं। उदाहरण के लिए कैल्शियम (Ca) , ऑक्सीजन (O) के संयोग से बना चुना एक यौगिक है इसका रासायनिक सूत्र Cao होता है।
ठीक इसी प्रकार से हाइड्रोजन (H) और ऑक्सीजन (O) के संयोग से बना जल एक यौगिक है जिसका रसायनिक सूत्र H2Oहोता है।
अन्य उदाहरण यौगिक के अमोनिया (NH3) , कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) , हाइड्रोजन क्लोराइड (HCl), अमोनियम क्लोराइड (NH4Cl) , चूना पत्थर (CaCo3) इत्यादि।
यौगिक के प्रमुख गुण लिखिए ।
इसके प्रमुख गुण निम्नलिखित होते हैं –
- किसी यौगिक के बनने में उष्मा या प्रकाश के रूप में ऊर्जा का प्रायः उत्सर्जन या अवशोषण होता है।
- यौगिक के अवयवी तत्वों को किसी भी यांत्रिक या भौतिक विधि द्वारा अलग-अलग नहीं किया जा सकता है।
- यौगिक के द्रवणांक और क्वथनांक निश्चित होते हैं।
- यौगिक एक समांग पदार्थ हैं ; अर्थात यौगिक के संघटन और गुण सर्वदा एक समान रहते हैं।
- यौगिक में उसके अवयवी तत्व भार के विचार से एक निश्चित अनुपात में रहते हैं।
- किसी यौगिक के गुण उसके अवयवी तत्वों के गुणों से बिल्कुल अलग होता है।
किसी यौगिक के बनने में उष्मा या प्रकाश के रूप में ऊर्जा का प्रायः उत्सर्जन या अवशोषण होता है।
हाइड्रोजन या ऑक्सीजन गैसों को परस्पर मिश्रित कर देने पर उनके बीच तब तक अभिक्रिया नहीं होती है जब तक कि मिश्रण में विद्युत चिंगारी ना उत्पन्न की जा। उपयुक्त मिश्रण को ऊर्जा की आपूर्ति होने पर दोनों गैसें परस्पर संयोग करके जल बनाते हैं।
यौगिक के अवयवी तत्वों को किसी भी यांत्रिक या भौतिक विधि द्वारा अलग-अलग नहीं किया जा सकता है।
आयरन सल्फाइड (फेरस सल्फाइड) को लें। यह लोहा और गंधक के संयोग से बना एक यौगिक हैं यदि फेरस सल्फाइट के एक नमूने के नजदीकी एक चुंबक को लाया जाए तो फेरस सल्फाइट में उपस्थित लोहा चुंबक की ओर आकर्षित नहीं होता है इसका कारण यह है कि फेरस सल्फाइड में लोहे का अपना विशेष गुण नहीं रहता हैं इसी प्रकार से
गंधक अपने विशेष गुण के कारण कार्बन डाईसल्फाइड में घुल जाता है लेकिन फेरस सल्फाइड में कार्बन डाइऑक्साइड मिलाने पर फेरस सल्फाइड में उपस्थित गंधक कार्बन डाईसल्फाइड में नहीं घुलती हैं, क्योंकि फेरस सल्फाइड में गंधक का अपना विशेष गुण कायम नहीं रहता हैं। इससे स्पष्ट हो जाता है कि फेरस सल्फाइड के अवयवी तत्वों (लोहा और गंधक) को भौतिक विधियों द्वारा अलग-अलग नहीं किया जा सकता है।
यौगिक के द्रवणांक और क्वथनांक निश्चित होते हैं।
उदाहरण के लिए बर्फ हमेशा जीरो डिग्री सेल्सियस (0•C) पर पिघलता है और जल हमेशा 100 डिग्री सेल्सियस पर उबलता हैं।
यौगिक एक समांग पदार्थ हैं ; अर्थात यौगिक के संघटन और गुण सर्वदा एक समान रहते हैं।
लोहा और गंधक के संयोग से बने यौगिक फेरस सल्फेड के चूर्ण को एक माइक्रोस्कोप से देखा जाए तो लोहे और गंधक के कण अलग-अलग नहीं दिखाई पड़ते हैं।
यौगिक में उसके अवयवी तत्व भार के विचार से एक निश्चित अनुपात में रहते हैं।
a. जल चाहे उसे किसी भी स्त्रोत से प्राप्त किया जाए हाइड्रोजन और ऑक्सीजन का भार के विचार से अनुपात हमेशा 1:8 रहता है अर्थात जल में हाइड्रोजन और ऑक्सीजन के भारों का अनुपात स्थिर रहता है।
b. कार्बन और ऑक्सीजन के संयोग से बने यौगिक कार्बन डाइऑक्साइड में भार के विचार से कार्बन और ऑक्सीजन का अनुपात हमेशा 3:8 रहता है।
किसी यौगिक के गुण उसके अवयवी तत्वों के गुणों से बिल्कुल अलग होता है।
सोडियम एक ठोस एवं अतिक्रियाशील धातु है और क्लोरीन तीखी गंध वाली एक गैस । इसके अलावा सोडियम और क्लोरीन दोनों ही विषैले होते हैं लेकिन इन दोनों के संयोग से बना यौगिक सोडियम क्लोराइड हमारे दैनिक भोजन का अति आवश्यक अवयव है।
अतः सोडियम क्लोराइड के गुण सोडियम और क्लोरीन दोनों के गुणों से बिल्कुल अलग हैं।
तत्व और यौगिक में क्या अंतर होता हैं?
तत्व और यौगिक में निम्नलिखित अंतर होते हैं जो नीचे के टेबल में दिए गए हैं –
| तत्व | यौगिक |
| तत्व वह पदार्थ है जिसे दो या अधिक विभिन्न पदार्थों में विभाजित नहीं किया जा सकता है। | यौगिक को रासायनिक विधि द्वारा दो या दो से अधिक विभिन्न गुणों वाले पदार्थों में विभाजित किया जा सकता है। |
| तत्व सिर्फ एक ही पदार्थ का बना होता हैं। | यौगिक दो या अधिक विभिन्न पदार्थों से बना होता है। |
| तत्व तो एक ही प्रकार के परमाणु का बना होता हैं। | यौगिक विभिन्न प्रकार के परमाणुओं का बना होता है। |
| तत्वों का सूक्ष्म कण परमाणु कहलाता हैं। | यौगिक का सूक्ष्म कण अणु कहलाता है। |
| तत्वों के भौतिक और रासायनिक गुण यौगिकों से अलग होते हैं। | यौगिक के भौतिक और रासायनिक गुण तत्वों से अलग होते हैं। |